Fermentert infusjon av syrlige granskudd, kombinert med ryllik og bjørkeblader som tilfører en lett bitterhet og aromatiske toner. Balansert med sitrongress fra Bergsmyrene gård. Resultatet er en nordisk tonic. Frisk, tørr og perlende. Smaksprofilen minner om fiken, kvae og sitrus. Kan nytes som den er, i en drink eller til mat. Passer spesielt bra til sjømat, også røkt fisk, spekemat, nøtter, bær.