OBS: Vi pakker et stykke som kan bli litt mindre enn den vektklassen du har valgt. Evtl. differanse refunderes etter utlevering.

T-Bone av 100% grasfôra Angus. T-bone steak er både indrefilet og ytrefilet med det T-formede benet imellom. Filetene er ofte omtalt som det møreste kjøttet.

Smør in kjøttet med olivenolje og krydre lett med salt og pepper. Brun stykket i glovarm panne med like deler olje og smør, hvitløksfedd og fersk timian. Når stykket har fått en fin stekeskorpe, skrur du varmen ned og napper kjøttet med oljen/smøret du har i pannen. Snu kjøttet ofte og napper hele tiden.  Biffen er ferdig når du når en kjernetemperatur 52-54 grader. Husk at kjøttet kan være mindre stekt inne ved beinet. La kjøttet hvile like lenge som du har stekt det. Kjøttet skjæres fra beinet når du er klar til å servere gjestene og transjeres opp i ønskede skiver. Velg ditt favoritt-tilbehør, det fortjener denne biffen!