Xokolat® er en av svært få produsenter som tilbyr håndlagde produkter basert på økologiske kakaobønner, som også følger bønnen gjennom alle stadier fra «bønne til bar», med bønner som bare kommer fra en original kilde (enkelt opprinnelse). Dette er for økt fokus på bønnens opprinnelige smaksprofil, hvor brenningen av bønnene også gjøres på en måte som sparer bønnens opprinnelige næringsinnhold.