Hei! Mitt navn er Julia

Min interesse for baking oppstod tidlig i barndommen. Allerede som 12-åring bakte jeg på egenhånd, min første Napoleonskake. Butterdeig og vaniljekrem ble laget fra bunnen, og falt veldig i smak hos store og små.

Da jeg oppdaget magien med makroner, var jeg solgt. Denne deilige lille kaken, som kan lages i uendelige smaksvarianter og fargekombinasjoner. Med støtte fra min kjære mann, ble gjesterommet bygget om til et lyst og trivelig arbeidskjøkken. Et eget kjøkken, med plass til alt det jeg trenger for mitt arbeid.

Det var på denne tiden jeg opprettet mitt eget lille foretak, hvor den eneste ansatte er meg. Jeg har ingen hjelpere. All den fascinerende og tidkrevende prosessen med å lage makroner, er jeg alene om. Jeg er så fornøyd.

Den store filosofen Confucius sier det så fint: "Velg en jobb du liker, og du trenger ikke å jobbe en eneste dag i livet ditt"